Debemos proteger el planeta Tierra como nuestro hogar. Crear conciencia en aquellos que creen que no hacen daño contaminando o que producen un mayor bien. Sigamos explorando la Tierra con respeto.
Category Archives: experiencias
No reservations
Anthony Bourdain fue un chef y presentador excepcional. Su legado vale la pena conservarlo no solamente en la cocina sino en sus documentales que más fueron una visión cultural de las regiones. Su depresión la manejó hasta más allá de los 60 años y entonces colapsó, luego de haber sido reconocido y querido por todo el mundo. Mis respetos a la persona y al chef, en ese órden.
Bots: ¿para estafar?
La imaginación de los delincuentes que buscan dinero fácil no tiene límites. Usan las redes sociales y el perfil de uno para estafar a amigos través de mensajes personalizados
Horacio Ferrer
De mis viajes a Buenos Aires tengo buenos recuerdos e inclusive un amigo que me enseñó una cantidad de cosas argentinas incluyendo buena comida y vinos extraordinarios. Ahora bien, de la inmensa cultura que tiene la ciudad, supe de un poeta que el próximo dos de junio cumpliría ochenta y ocho años: Horacio Ferrer. SeContinue reading “Horacio Ferrer”
Cilantro – Perejil – Zanahoria – Cicuta
El cilantro ha estado presente en la cocina de latinoamérica desde hace muchísimos años. Él representa los olores y sabores ancestrales de nuestra comida. Pero tambén en la India lo usan maravillosamente. Aunque a algunos les sabe a jabón.
Reencontrando a Guastavino
Ha habido músicos excepcionales en Latinoamérica. Carlos Guastavino, uno de ellos. Compuso obras para orquesta, voz, grupos pequeños, etc. Lo interpretaron y lo siguen haciendo, muchos artistas de renombre. Hay que oír su obra.
Rey de los cocteles o cócteles
El dry martini es el rey de los cocteles. De fácil preparación, sin embargo en los bares no necesariamente lo encuentra uno bien hecho. Acá mostramos cómo hacerlo y disfrutarlo con moderación
Día de la Mujer – Marzo 8
La Organización de las Naciones Unidas (ONU), ese organismo al cual siempre quise pertenecer, como burócrata internacional obviamente, para no hacer nada y que me pagaran bien, dice del día de la mujer: «El Día Internacional de la Mujer se refiere a las mujeres corrientes como artífices de la historia y hunde sus raíces enContinue reading “Día de la Mujer – Marzo 8”
Llegando más alto
Retomar la escritura del blog ha sido un proceso complejo, máxime cuando la pandemia nos golpeó a todos y entonces muchos sueños se acabaron
Más quiero a mi perro
¿La pandemia saca lo peor de todo el mundo? Eso pareciera, pero no me rindo. Sigo adelante con lo que tengo y con lo que hago sin importar lo peor de todo el mundo
