¿Pasaron de moda los cursos de cocina?

La cocina se aprendió en clases particulares de maestro a alumno con todo el respeto que este proceso merece. Las escuelas de cocina empezaron a atraer a aficionados y luego se volcaron a sacar profesionales de la misma. Gracias a todos los que han sido maestros con respeto.

¿Homenaje a las mamás?

Ahora que se aproxima el día de las madres, con todo lo comercial y todo lo afectivo que significa, decidí llamar la atención sobre los homenajes inmerecidos, en el sentido literal de la palabra que les han hecho a las madres. Yo recuerdo a mi madre como una mujer de un pragmatismo brutal. En losContinue reading “¿Homenaje a las mamás?”

Horacio Ferrer

De mis viajes a Buenos Aires tengo buenos recuerdos e inclusive un amigo que me enseñó una cantidad de cosas argentinas incluyendo buena comida y vinos extraordinarios. Ahora bien, de la inmensa cultura que tiene la ciudad, supe de un poeta que el próximo dos de junio cumpliría ochenta y ocho años: Horacio Ferrer. SeContinue reading “Horacio Ferrer”